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Tahina e Melanzane al Forno
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Tahina, melanzane, prezzemolo, sale, olio
Preparazione
Lava le melanzane e tagliale a metà per il lungo incidendo la polpa a rombi senza forare la buccia Condisci con un pizzico di sale e cuocile in forno finché la polpa diventa morbida e leggermente dorata Stempera la tahina con poca acqua tiepida mescolando fino a ottenere una salsa cremosa e liscia Tira fuori le melanzane dal forno e condiscile con la tahina versata sulla polpa calda Completa con prezzemolo tritato al momento e un filo d’olio a crudo
