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Mopur con Radicchio Arrosto e Ginepro
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Mopur, radicchio, bacche di ginepro, sale, olio
Preparazione
Lava il radicchio e taglialo a spicchi mantenendo la base attaccata così non si sfalda Disponi gli spicchi su una teglia con carta forno e condisci con un pizzico di sale Arrostisci il radicchio in forno finché i bordi diventano leggermente abbrustoliti e il cuore è morbido Pesta leggermente le bacche di ginepro con il dorso di un coltello per sprigionare l’aroma Taglia il Mopur a cubetti e aggiungilo in forno negli ultimi minuti per scaldarlo Impiatta il radicchio arrosto con sopra i cubetti di Mopur caldi e completa con le bacche di ginepro pestate e olio a crudo
