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Mopur con Crema di Piselli e Menta
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Mopur, piselli, menta fresca, sale, olio
Preparazione
Cuoci i piselli in poca acqua finché diventano teneri e mantengono un colore verde brillante Scola i piselli e frullali con un filo d’acqua di cottura fino a ottenere una crema liscia e vellutata Regola la crema di piselli con un pizzico di sale e tienila in caldo Taglia il Mopur a fette e scaldalo brevemente in padella per renderlo morbido dentro Adagia la crema di piselli sul fondo del piatto e sistema sopra le fette di Mopur calde Completa con foglie di menta fresca spezzettate a mano e olio a crudo versato a filo
