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Seitan con Zucchine e Menta alla Griglia
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Seitan, zucchine genovesi, menta fresca, sale, olio.
Preparazione
Lava le zucchine genovesi, tagliale a fette per il lungo spesse 5-6 mm, condiscile con un pizzico di sale e grigliale 2-3 minuti per lato fino a renderle morbide e leggermente dorate. Taglia il seitan a fette e scaldalo sulla griglia ben calda 1-2 minuti per lato, giusto il tempo di renderlo caldo e con le tipiche righe. Disponi nel piatto le zucchine e il seitan, aggiungi la menta fresca spezzettata a mano e completa con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva a crudo.
