Ricette › Primi con friggitrice ad aria
Fusilli ai Peperoni Arrostiti in friggitrice ad aria.
Ingredienti
fusilli, peperoni, olio, sale.
Preparazione
Lava i peperoni e arrostiscili interi in friggitrice ad aria a 200°C per 20-25 minuti girandoli a metà cottura finché la pelle è ben abbrustolita. Chiudili in un sacchetto per 10 minuti poi pelali e elimina semi e filamenti. Metti la polpa dei peperoni nel bicchiere del mixer con un pizzico di sale. Frulla fino a ottenere una crema liscia. Se serve aggiungi un cucchiaio di acqua di cottura della pasta per renderla più fluida. Cuoci i fusilli in abbondante acqua salata e scolali al dente tenendo da parte un po' di acqua di cottura. Condisci i fusilli con la crema di peperoni e mescola bene aggiungendo acqua di cottura se serve. Completa con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.