Ricette › Secondi con friggitrice ad aria
Cavallo (Filetto) ai Funghi in Friggitrice ad Aria
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Filetto di cavallo magro, funghi champignon, prezzemolo, sale, olio.
Preparazione
Taglia i funghi champignon a fettine e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria insieme al filetto di cavallo magro in un solo strato. Condisci con un pizzico di sale e cuoci a 190°C per circa dieci minuti girando il filetto a metà cottura per una doratura uniforme. Il filetto deve risultare ben rosolato fuori e tenero e rosato dentro al taglio. I funghi devono diventare morbidi e aver perso l’acqua con i bordi leggermente dorati. A fine cottura spolvera con prezzemolo fresco tritato finemente. Completa il piatto con un filo di olio extravergine d’oliva a crudo prima di servire.
