Ricette › Secondi per la cena
Cavallo (Fettina) con Zucca al Forno e Cannella
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Carne di cavallo magra, zucca rossa, cannella, sale, olio.
Preparazione
Taglia la zucca rossa a fette o cubi, condiscila con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi cuocila in forno a 200°C per 25-30 minuti fino a renderla cremosa dentro e dorata fuori. Griglia la carne di cavallo su piastra ben calda 1-2 minuti per lato mantenendola rosata e tenera, sala leggermente dopo cottura e lasciala riposare 2 minuti. Servi la carne affettata accanto alla zucca tiepida. Completa con una lieve spolverata di cannella e un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
