Ricette › Secondi per la cena
Cavallo (Fettina) con Carote al Forno e Rosmarino
kcal
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carboidrati
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proteine
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grassi
Ingredienti
Carne di cavallo magra, carote, rosmarino, sale, olio.
Preparazione
Pela le carote, tagliale a bastoncini e cuocile in forno a 200°C per 20-25 minuti con un filo d’olio, un pizzico di sale e qualche ago di rosmarino fino a renderle tenere e leggermente caramellate. Griglia la carne di cavallo su piastra ben calda 1-2 minuti per lato fino alla cottura desiderata, mantenendola rosata dentro per non indurirla. Sala leggermente dopo cottura. Servi la carne affettata insieme alle carote al rosmarino e completa con un filo generoso di olio extravergine d’oliva a crudo.
