Ricette › Secondi per la cena
Bresaola, Rucola e Grana (Opzionale)
Ingredienti
bresaola, rucola, pomodorini, origano, olio, sale.
Preparazione
La bresaola con rucola e grana è un grande classico perché unisce ferro, vitamina C e calcio in un solo morso. La rucola è amara e pepata e bilancia la dolcezza della bresaola, il grana aggiunge sapidità intensa.
Avvolgi un ciuffetto di rucola lavata e ben asciugata nelle fette di bresaola formando involtini stretti. Disponi gli involtini su un piatto da portata con i pomodorini tagliati a metà, aggiungi qualche scaglia di grana opzionale se vuoi più sapore. Condisci con un filo di olio extravergine d’oliva, spargi una spolverata di origano e mangia subito con pane fresco o tostato.
Vitamine e sali minerali
Ferro, Vitamina B12, Calcio, Vitamina K, Vitamina C, Licopene, Glucosinolati, Carvacrol
